ベルーナネット
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★ゑびす楽庵の古都ほかまんじゅう |
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グルメ/グルメ
京の料理屋ならではの具材と、そのおいしさが話題の「古都ほかまんじゅう」は、地元で行列ができるほどの人気ぶり。具材に使用したのは、甘辛く炊き上げた牛肉のしぐれ煮ときんぴらごぼう、錦市場の京つけもの「うちだ」のしば漬。これらを数種類の粉を配合した軽くやわらかな食べ口の特製生地にひとつずつ手作業でバランスよく包んで蒸し上げました。心も身体も温まる古都の新味です。■錦市場の京つけもの「うちだ」のしば漬を使用。ほどよい酸味が、味をひきたてます。古都・京都ならではの素材を用いた蒸しまんじゅうは、ほかほかに温めてお召し上がりください。「ことのほか旨い」と評判です。 |
通販価格： 3129 円 
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★古老柿 |
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グルメ/グルメ
しっかりと甘味がのった干し柿に白餡を詰めました。氷餅で白く化粧して、ひなびた佇まいを演出。自然で素朴で上品な味わいです。【ここがおススメ】主張しすぎない白餡が、柿の甘味とうまいこと調和してます。 |
| 通販価格： 3654 円
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★ミニ豚まん |
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グルメ/グルメ
食べ応えのあるもちもちとした皮で、旨味たっぷりのジューシーな豚ロース肉を包み込みました。手軽に食べられるひとくちサイズなので、小腹が空いたときあると嬉しい逸品です。 |
| 通販価格： 3444 円
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★豆乳ロール蒸しパン |
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グルメ/グルメ
水を使わず、豆乳だけで練り上げたなめらかな生地が自慢の中華風ロール蒸しパン。袋のままレンジにかけるだけの簡単調理も魅力です。小麦と豆乳の自然な甘味がおいしさの秘訣。 |
| 通販価格： 4179 円
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★真鯛のかぶと煮 |
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グルメ/グルメ
真鯛のかぶとは、ウロコの除去、アク抜きで下拵え。生姜をきかせた甘辛醤油だれでじっくりと煮付けました。身の締まりが格別のほっぺ肉、トロッとして旨味が凝縮された目玉が絶品。 |
| 通販価格： 4179 円
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★鯨はりはり鍋 |
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グルメ/グルメ
鯨のコク深い旨味を水菜のハリハリ、シャキシャキとした歯ざわりで味わう伝統料理。添付のだしで鯨を煮立て、水菜などお好みの野菜を少しずつ入れながらお召し上がりください。 |
| 通販価格： 4179 円
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★牡丹なべセット |
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グルメ/グルメ
猪の肉は、その色から牡丹（ぼたん）とも呼ばれ、鍋で食すのが通人の贅沢といわれます。５日間かけて煮出した猪ガラスープに、味噌で味付けをしてお召し上がりください。■じっくり煮出した猪ガラスープ付 |
| 通販価格： 5229 円
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★炭火焼き豆腐のもろみ漬 |
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グルメ/グルメ
絞り豆腐を一枚一枚炭火で焼き上げて、もろみに漬け込みました。低温でまろやかに発酵熟成させたコク深く濃厚な味わいは、酒のアテにもご飯のお供にもピッタリ。野菜と合わせて食べるのもおすすめです。 |
| 通販価格： 3654 円
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★駿河湾直送 釜揚げ桜えび |
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グルメ/グルメ
駿河湾でしか水揚げされない桜えびを、大きな釜でさっとゆでました。そのまま食べれば、プリプリのやわらかな身から潮の風味と豊かな甘味が、口いっぱいに広がります。 |
| 通販価格： 4704 円
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★お造りあわび |
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グルメ/グルメ
新鮮なあわびを薄造りにして、鮮度そのままに急速冷凍。お刺身にはもちろんのこと、豪華にあわび丼はいかがでしょうか。やわらかく、コリコリとしたほどよい歯ざわりが魅力です。 |
| 通販価格： 4179 円
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★くじら刺し３点盛り |
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グルメ/グルメ
鯨の刺身の豪華盛り合せをお届けします。赤身くじら、うねすと呼ばれるハラミ部分のベーコン、尾びれのスライスを湯引きしたさらしくじらの３点セット。添付のたれでご賞味ください。 |
| 通販価格： 4179 円
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★大のや祇園の志そ麩 |
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グルメ/グルメ
祇園八坂神社のほど近くに店を構える「大のや祇園」の志そ麩は、麩の道一筋のご主人が試行錯誤を重ねて完成させた他に類を見ないこだわりの逸品。希少な梅酢漬の紫蘇を使用し、丁寧に一枚一枚薄い葉を剥がして、ひとくちサイズの麩まんじゅうを包んでいきます。紫蘇のさわやかな風味とほどよい甘さのこしあんの相性がよく、ついつい手が伸びるおいしさ。ほどよく冷やしてお召し上がりください。 |
| 通販価格： 3990 円
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★かま八老舗の京北山 |
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グルメ/グルメ
素朴な味で西陣の人々に親しまれる「京北山」。口どけのよい上質の小麦粉を用いた薄皮の中に、細かくくだいた栗がアクセントとなった粒あんがたっぷり包まれています。しっとりつややかな粒あんは、炊き上げに半日かけ、ひと晩置いて甘みを馴染ませてから、とろみがつくようにさらにもう一度炊くという手間のかかったもの。たっぷり甘みを楽しめるよう大ぶりにつくられていることも京北山の魅力です。 |
| 通販価格： 3864 円
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★鎰良光の加茂松風 |
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グルメ/グルメ
おなじみの和菓子・松風に独自のアレンジを施した鎰良光の「加茂松風」は、味噌と抹茶の２種類。いずれも大徳寺の塔頭・瑞峯院から仕入れる大徳寺納豆を混ぜ込んでいます。ふすまの入った小麦粉を使用する生地は米飴で甘みをつけており、なめらかでいてもっちりとした弾力が特徴。生地に練り込んだ大徳寺納豆の塩みが全体の甘さを引き締め、味噌と抹茶のほのかな香ばしさと絶妙のバランスを醸します。気軽につまめるスティックタイプで、お茶やコーヒーにはもちろん日本酒にもよく合う風味豊かな焼菓子です。味噌と抹茶のふくよかな風味が自慢の焼菓子甘さを引き締める大徳寺納豆がおいしさの秘訣！！ |
| 通販価格： 3990 円
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ケイファクトリーのチーズケーキ「マーガレット」 |
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グルメ/グルメ
胡桃の台を一度焼き、その上にクリームチーズのコクとサワークリームの風味で湯煎焼きにすると、しっとりとした美味しさのチーズケーキが出来上がります。胡桃の味とまったりとしたクリームチーズの組み合わせは、絶妙の味という他ありません。コクが有りながら舌の上でとろける不思議なあっさり感！。ついつい手が伸びてしまうのです。 一口食べただけで満足感と幸福感にひたれることでしょう。何度食べても飽きないというお便りがたくさん届いております。是非、一度チーズケーキ通の方にお試し頂きたいと思います。 |
| 通販価格： 2625 円
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